Vařte podle koření

🇦🇲 Arménský šašlik

počet osob
4

čas přípravy
20 min. příprava
15 min. grilování

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Gril

Potřebujeme

500 g mletého jehněčího
500 g mleté vepřové plece
1 větší červená cibule nasekaná nadrobno
2 ČL koření ARMÉNSKÁ ADŽIKA
1/2 ČL CHILLI PEPŘ
2 hrsti čerstvě nasekané máty
sůl

Arménská adžika nakoupíte zde
Chilli pepř nakoupíte zde

Postup přípravy

1Cibuli nasekejte nadrobno. Smíchejte ji s mletým masem, kořením, mátou a solí. Dobře rukama promíchejte a dejte alespoň na 2 hodiny odpočinout.

2Rozpalte pánev nebo gril. Z masa vytvořte válečky. Dobře je v ruce zpracujte a vytlačte z nich vzduch, ať se vám při grilování nerozsypou. Napíchejte je na širší špejle nebo dřívka. Potřete slunečnicovým olejem, dejte na gril nebo grilovací pánev a z obou stran pečte asi po 3 minutách. Pak vyndejte a nechte 10 minut odpočinout v troubě v rozpuštěném másle.

3Podávejte s ajvarem, jogurtovým dresingem, grilovaným lilkem a cibulí.

Toto je arménský šašlik z mletého masa. Šašlik z kusů masa najdete v jiném receptě.

Ale oba chutnají báječně. Dobrou chuť!