Vařte podle koření

🇮🇹 Boloňské špagety original 🍝

počet osob
4

čas přípravy
10 min. příprava
40 minut vaření

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Hovězí

Potřebujeme

1/2 kg mletého hovězího masa
1 větší cibule
3 střední mrkve
3 stonky řapíkatého celeru
1/2 dcl červeného vína
slunečnicový a olivový olej
1 ČL ITALSKÉ BYLINKY
1 ČL granulovaný ČESNEK
1 ČL koření BOLOŇKA nebo VEGE - RAJČÁTKA
2 plechovky krájených rajčat
špagety, sýr Parmezán nebo Pekorino.

Česnek granulovaný nakoupíte zde
Boloňka nakoupíte zde
Italské bylinky nakoupíte zde

Postup přípravy

1Mrkev, celer, cibuli nasekejte na menší kostky, pokapejte olejem, přesypte do hrnce a restujte alespoň 10 minut

2Přidejte mleté maso, zprudka ho zatáhněte a přelijte červenýn vínem. Pořádně promíchejte a nechte víno odpařit.

3Přidejte rajčata 🍅, koření, sůl, hrnek vody nebo hovézí vývar. Přiklopte poklici, občas promichejte a vařte dokud omáčka nezhoustne a maso není měkké.

4Uvařte špagety al dente v osolené vodě a zapracujte je do omáčky. Nastrouhejte sýr, vmíchejte ho do špaget a nechte ještě 10 minut odpočinout. Dle potřeby doslaďte či dosolte.

5Servírujte v hlubokych talířích a ozdobte hoblinkami sýru Pekorino nebo Parmezanu, čerstvou bazalkou. a zakápněte olivovým olejem