Vařte podle koření

Cibulová polévka

počet osob
4

čas přípravy
50 min. příprava

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Polévky

Potřebujeme

3 velké cibule
3 ks česneku
3 PL oleje
2 PL hladké mouky
1 ČL Tymiánu
1 ks Bobkový list
špetka Bílého pepře
špetka Černého pepře
2 dcl bílého vína
sůl
Drcený kmín podle chuti

Bobkový list celý nakoupíte zde
Pepř bílý mletý nakoupíte zde
Pepř černý mletý nakoupíte zde
Tymián nakoupíte zde
Kmín český drcený nakoupíte zde

Postup přípravy

1Cibuli si nakrájejte na půlkolečka,česnek prolisujte.

2.. Na oleji zpěnte cibuli.Na mírném ohni,přiryté pokličkou nechejte zhnědnout cca 15 minut.Občas promíchejte,aby se cibule nepřipálila.

3..Přidejte česnek,minutu osmažte a poprašte moukou.Nechte vařit ještě2 minuty,ale pozor na připálení.

4..Přelejte vínem.Nechejteodpařit alkohol a přidejte tymián,bobkový list,černý a bílý pepř,případně drcený kmín,sůl.Zalejte trochou vody a nechejte bublat na mírném ohni 10 až 15 minut.

5Dolejte vodou a premiešajte, prípadne dochuťte. Polievka na mala mať hnedú farbu. Dobrú chuťDolejte vodou a promíchejte,případně dochutte.Polévka by měla mít hnědou barvu.Dobrou chut.