• Koření na ryby a drůbež - Davídkovo koření
  • Chilli con carne - koření - Davídkovo koření
  • Rozdělení zemí ČR a SLOVENSKO - Davídkovo koření
  • David Jurásek, tvůrce značky - Davídkovo koření
Davídkovo koření

Cibulové koláčky s mákem

počet osob
4
čas přípravy
30min. příprava
20min. Pečení
obtížnost
střední
druh jídla
Pečivo
Cibulové koláčky s mákem

Potřebujeme

Na těsto:
500 g hladké mouky
250 ml mléka
1 velké vejce
1 lžička soli
1 lžíce cukru
60 g másla, rozpuštěné a ochlazené
30 g čerstvého droždí nebo 15 g sušené droždí
1 rozšlehané vejce s 1 polévkovou lžící vody k potření

Na náplň:
2 velké cibule nakrájené na tlusté kostky
3 lžíce máku
2 lžíce oleje
1 lžička soli

Pepř černý mletý nakoupíte zde

Postup přípravy

Cibulové koláčky s mákem jsou tradiční pečivem z polské Lublině. Jsou výborné i na druhý den ohřáté v mikrovlnce. 

Náplň

1. Cibuli nakrájíme na tlusté kostky a osmahneme ji cca 1-2 minuty. Smíchejte s mákem, olejem, solí a pepřem. A ještě 2 - 3 minuty orestujte. 

2. Směs dejte do sklenice a vložte do lednice přes noc.

Těsto

1. Mouku smíchejte se suchým droždí (s čerstvým, nejdříve připravte kvásek). Přidejte mouku, sůl a cukr. Rozmíchejte vejce ve mléce a přidejte do těsta. Nakonec přidejte rozpuštěné máslo. Těsto zpracovávejte tak dlouho, aby bylo měkké a pružné.

2. Vytvořte z těsta kouli a dejte do misky vysypané moukou. Těsto položte na teplé místo, přikryjte utěrkou a nechte nakynout, aby zdvojnásobilo objem (potrvá asi 1,5 hodiny).

3. Po nakynutí těsto rozdělte na 12 stejných dílů (každý díl přibližně 70 g) a vytvořte z těsta koule. Poté válečkem nebo rukami vytvarujte placky o průměru 10-12 cm.

4. Položte je na plech s pečícím papírem a dejte cibulově-makovou náplň na středu. Plech přikryjte utěrkou a nechte 45-60 minut nakynout. Těsně před pečením potřete hrany vejcem smíchaným s 1 polévkovou lžící vody.

5. Pečte při teplotě 180 °C po dobu 20-25 minut. 

Přejeme dobrou chuť.


sdílejte:



Všechny recepty s kořením: Pepř černý mletý

Zpět na začátek kuchařky
nahoru