Vařte podle koření

Dýňové špagety

počet osob
4

čas přípravy
60 min. příprava

obtížnost
střední

druh jídla
Těstoviny

Potřebujeme

1 dýně Hokkaido
1 balení těstovin
4 stroužky česneku nebo lžíce sušeného
250 g čerstvých špenátových listů
1 lžička citronová kúry a šťáva z půlky citronu
slunečnicový olej
2 lžičky drceného Chilli nebo půl Cayenského chilli
2 lžičky koření Paella a rizoto
Barevný pepř na mletí nebo Pepř tří barev
sůl

Paella a rizoto nakoupíte zde
Chilli drcené nakoupíte zde
Pepř barevný do mlýnků nakoupíte zde
Chilli cayenské nakoupíte zde
Citronová kůra drcená nakoupíte zde
Citronová kůra mletá nakoupíte zde
Pepř tří barev nakoupíte zde

Postup přípravy

1Nakrájejte máslovou dýni na drobné kostky.
2Na plech nalijte lžíci kvalitního slunečnicového oleje, nasypte dýni, posolte a okořeňte kořením Paella a rizoto.
3Pečte v předehřáté troubě na 220º C asi 40 - 50 minut, dokud není dýně měkká a mírně zkaramelizovaná.
4Nakrájejte česnek na plátky.
5Na pánvi rozehřejte 2 lžíce slunečnicového oleje a česnek opražte. Přidejte drcené chilli a ještě asi minutu na mírném plameni prohřejte.
6Uvařte špagety (vařte o minutu méně, než by jste vařili obvykle).
7Polovinu dýňových kostek rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte.
8Kostky dýně i mixovanou směs přidejte do pánve s česnekem a chilli.
9Přidejte propláchnuté těstoviny a omyté špenátové listy. Pořádně promíchejte, aby se suroviny propojily. Namelte barevný pepř, přidejte šťávu z citronu, případně ještě dosolte.
10Podávejte s nakrájenými vlašskými ořechy a nastrouhanou citronovou kůrou.