Vařte podle koření

Hříbkové rizoto se špenátem

počet osob
4

čas přípravy
30 min. příprava

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Houbová jídla

Potřebujeme

300 g rýže na rizoto
2 lžícer másla
1 cibule
4 hřiby (nebo 50 g sušených hřibů)
1 l zeleninového vývaru s Nesoldíkem
100 ml suchého bílého vína
1 vanička listového špenátu
Parmezán
1 PL koření Houbař
Olej
Sůl

Houbař nakoupíte zde
Nesoldík nakoupíte zde

Postup přípravy

1Cibulku nakrájejte na jemno a restujte na oleji.

2Hříbky nakrájejte na kostičky a poduste na cibulce. Pokud budete používat sušené houby, nechte je nasát ve sklenici s horkou vodou. Když hříbky změknou, přidejte špenátové listy a míchejte, dokud nezměknou.

3Přidejte rýži, promíchejte a podlejte zeleninovým vývarem a vínem. Okořeňte.

4Vařte na mírném plameni za stálého míchání, dokud se tekutina neodpaří a rýže nezměkne. Ideální je rýže na zkus a lá al dente.

5Do rizota přidejte plátek másla, 4 lžíce parmezánu a míchejte, dokud rizoto nezíská plně krémovou konzistenci.

6Na talíři ještě posypte parmezánem.

Přejeme dobrou chuť :-)