• Koření na ryby a drůbež - Davídkovo koření
  • Chilli con carne - koření - Davídkovo koření
  • Rozdělení zemí ČR a SLOVENSKO - Davídkovo koření
  • David Jurásek, tvůrce značky - Davídkovo koření
Davídkovo koření

Jehněčí na česneku s domácími noky

počet osob
4
čas přípravy
20min. příprava
400min. odležení masa
obtížnost
střední
druh jídla
Pečínky
Jehněčí na česneku s domácími noky

Potřebujeme

1 kg jehněčí kýty
1 palička česneku
1 cibule
20 dkg špeku na prošpikování kýty
sádlo na pečení
2 lžičky česnekového pepře
2 lžičky kmínu českého drceného
sůl
150 g polohrubé mouky
50 g krubice
4 ks vajec


Garlic Pepper nakoupíte zde
Kmín český drcený nakoupíte zde

Postup přípravy

1. Oloupeme česnek a utřeme ho na jemno nožem.

2. Jehněčí kýtu z obou stran posolíme, opepříme, nakmínujeme a potřebe česnekem. Vše pořádně rozetřeme. Necháme v chladu přes noc odpočinout v lednici.

3. Cibuli nakrájíme na jemno.

3. Odpočaté maso prošpikujeme špekem.

4. Do pekáče vložíme kousky sádla, nakrájenou cibulku, vložíme maso a podlejeme 2 dcl vody.

5. Troubu rozehřejeme na 230 stupňů na spodní ohřev a 15 minut pečeme. Potom snížíme teplotu na 180 stupňů, zhruba co 20 minut otáčíme maso a pečeme do měkka.

6. Vejce rozšleháme s 5 cl studené vody. Přidáme sůl. Za stálého míchání přisypáváme mouku a krupici, dokud nevznikne hladké těsto.

7. Dáme vařit vodu, osolíme. Lžící nabíráme těsto a po jednom vkládáme do vroucí vody. Noky vaříme 1 - 2 minuty, dokud nevyplavou na hladinu. Noky vaříme na etapy, aby měly v hrnci prostor a neslepily se.

Dobrou chuť!


sdílejte:



Všechny recepty s kořením: Garlic Pepper

Zpět na začátek kuchařky
nahoru