Kachní prsa na hráškovém pepři s pečeným hráškem a pancettou

1Kachní prsa potřete slunečnicovým olejem, položte na horký gril nebo pánev a po několika minutách maso otočte.

2V pánvi nebo ohnivzdorné misce rozpusťte máslo, přidejte koření HRÁŠKOVÝ PEPŘ a maso tam přendejte.

3Maso nechte ještě pár minut v teplém grilu nebo pánvi v máslové lázni s kořením odpočinout.

4Servírujte teplé. Přímo na talířích maso posolte, přelijte máslem s kořením a zakápněte olivovým olejem.

5Slaninu nakrájejte na kostičky, mandarinky oloupejte, rozeberte na jednotlivé kousky. Hrášek pár minut vařte v páře nebo vařící vodě a pak nechte okapat.

6V pánvi vyškvařte slaninu s máslem, do horkého tuku přidejte mandarinku, hrášek, sůl a koření. Dobře promíchejte a nechte odpočinout.

Skvělá netradiční příloha s kachním masem je opravdová lahůdka. Vyzkoušejte a určitě si toto jídlo zamilujete.

Dobrou chuť!