Vařte podle koření

Nakládané okurky naší prababičky

čas přípravy
60 min. příprava
15 min. sterilování

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Zavařování, skleničkování

Potřebujeme

5 kg okurek
24 koleček cibule
24 koleček mrkve
24 snítek kopru
60 kuliček NOVÉHO KOŘENÍ
60 kuliček ČERNÉHO PEPŘE
12 ks HŘEBÍČKU
24 BOBKOVÝCH LISTŮ

Nálev:
3 l vody
1/2 l octa
6 dkg soli
20 dkg cukru
26 cukerínů

Nové koření celé nakoupíte zde
Pepř černý celý nakoupíte zde
Hřebíček celý nakoupíte zde
Bobkový list celý nakoupíte zde

Postup přípravy

1Dobře omyté okurky naskládejte do vymytých sklenic. Do každé sklenice přidejte 2 kolečka cibule, 2 kolečka mrkve, 2 snítky kopru, 5 kuliček NOVÉHO KOŘENÍ, 5 kuliček PEPŘE, 1 HŘEBÍČEK a 2 BOBKOVÉ LISTY.

2Připravte si nálev. Všechny ingredience dejte do hrnce a za stálého míchání zahřívejte, dokud se nerozpustí cukr, cukerín a sůl. Poté nechte chvíli odstát, aby nálev nebyl horký.

3Okurky zalijte vlažným nálevem. Sklenice dobře uzavřete.

4Sterilujte 15 minut při teplotě 85 °C.

Z toho množství budete mít cca 12 půllitrových sklenic (záleží na velikosti okurek atd.).