• Koření na ryby a drůbež - Davídkovo koření
  • Chilli con carne - koření - Davídkovo koření
  • Rozdělení zemí ČR a SLOVENSKO - Davídkovo koření
  • David Jurásek, tvůrce značky - Davídkovo koření
Davídkovo koření

Ořechová roláda

počet osob
4
čas přípravy
30min. příprava
10min. Pečení
obtížnost
střední
druh jídla
Moučníky
Ořechová roláda

Potřebujeme

Na roládu
5 bílků
1 hrnek cukru krystal
5 lžic solamylu
1 hrnek mletých vlašských ořechů
špetku soli

Na krém
1 mascarpone
1 šlehačka
1 vanilkový cukr
1 stužovač
mražené maliny nebo jiné ovoce

Postup přípravy

1. Ušlehejte bílky se špetkou solí do sněhu. Postupně zašlehejte cukr.

2. Smíchejte ořechy se solamylem a poté postupně zamichejte do sněhu. Směs ořechů a solamylu nezašlehávejte, jen pomalu zamíchejte.

3. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte ve vyhřáté troubě na 180°C ,dokud těsto nezrůžoví. 

4. Následně vytáhněte plech z trouby a stáhněte těsto na papíru z plechu.

5. Následně po cca 5 minutách smotejte i s papírem po delší straně do rolády. Těsto smotejte dokud je ještě vlažné, aby vám nepopraskalo. Doporučujeme dát roládu mezi dva balíky mouky, aby se nám nerozmotávala.

7. Než vám roláda vychladne, ušlehejte mascarpone s vanilkovým cukrem. Zároveň ušlehejte šlehačku společně se stužovačem. Následně oboje smíchejte do jednoho krému.

8. Po vychladnutí rozbalte roládu a potřete krémem. Nechte si trochu krému na potření venkovní strany rolády. 

9. Na střed těsta vložte mražené maliny nebo jahody. Poté roládu smotejte a potřete venkovní stranu krémem. 

10. Hotovou roládu můžete obalit v mletých ořeších nebo polít čokoládou.

11. Před podáváním roládu dobře vychlaďte.

Přejeme dobrou chuť.


sdílejte:



Všechny recepty s kořením:

Zpět na začátek kuchařky
nahoru