Vařte podle koření

Sirup Hokkaidó, grep, zázvor, hřebíček

počet osob
6

čas přípravy
10 min. příprava
48 hodin macerování

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Nápoje

Potřebujeme

2 červené grepy
1 malá dýně Hokkaido
1 středně velký čerstvý zázvor
1 PL celého HŘEBÍČKU
2 sáčky kyseliny citronové
4 kg cukru krystal

Hřebíček celý nakoupíte zde

Postup přípravy

1Hokkaido a grepy nakrájejte na malé kousky a kolečka.

2Zázvor nakrájejte na menší kousky, přisypejte HŘEBÍČEK a zalijte 1/2 l vroucí vody. Vařte 10 minut a pak nechte 48 hodin v chladu macerovat.

3Nakrájené suroviny zalijte 2 l převařené vody.

4Nechte 48 hodin macerovat ve vodě s kyselinou citronovou.

5Přeceďte obě směsi přes punčochu do hrnce, zahřejte a rozpusťte v tekutině 4 kg cukru. Nevařte, pouze zahřejte max na 60 °C a pak sesbírejte povrchovou pěnu.

6Připravte si lahve na sirup a vypláchněte je horkou vodou.

7Ještě horký sirup naplňte do čistých lahví.

Neotevřené lahve můžete uskladnit při pokojové teplotě ,po otevření uchovávejte v chladničce. Výborný sirup nejen na chuť, ale i skvělá medicína při nachlazení nebo na zvýšení imunity.