Soba nudle s tygřími krevetami

1Připravte si omáčku. V misce smíchejte všechny ingredience kromě škrobu a dobře prošlehejte. Nalijte směs do kastrolku, přiveďte k varu, přidejte na proužky nakrájené houby a omáčku povařte cca 8 minut.

2Mezitím si v cca 40 ml rozšlehejte vidličkou škrob. Tuto směs postupně přilévejte za stálého míchání do omáčky a vždy alespoň 1/2 minuty počkejte, jestli už nemá omáčka správnou konzistenci. Pokud je řídká, přidejte směs vody a škrobu, zamíchejte a zase chvilku počkejte. Pokud je omáčka naopak příliš hustá, zřeďte ji troškou vody.

3Nudle uvařte podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Sceďte je, propláchněte studenou vodou a dejte bokem.

4Ve velké hluboké pánvi nebo ve wok pánvi rozehřejte na středním až silném ohni olej. Jakmile je olej rozpálený, přidejte nastrouhaný zázvor, nasekaný česnek a krevety. Krevety orestujte krátce z obou stran a vyndejte je z pánve. Na rozpáleném oleji orestujte měsíčky cibule dosklovata. Poté přidejte hrášek a vše společně krátce orestujte.

5Na talíř dejte nudle, přidejte krevety se zeleninou a houbami a přelijte hotovou omáčkou. Posypejte sezamovými semínky.