Tradiční jablečná žemlovka

1Rohlíky nakrájejte na centimetrová kolečka a dejte do velké mísy. Zalijte je mlékem a pořádně promíchejte, rohlíky se musí rovnoměrně nasáknout.

2Zapékací mísu vymažte tukem a vysypte polohrubou moukou. Troubu předehřejte na 180°C. 

3Jablka omyjte, zbavte jádřinců a nastrouhejte buďto na plátky, nebo nahrubo.

4Na dno mísy dejte 1/2 rohlíků a vařečkou, nebo lžící utlačte v kompaktní dno. Druhou vrstvu budou tvořit jablka. Ty pak posypejte rovnoměrně cukrem, skořící a kardamomem. Nakonec přijde zbytek rohlíků, ty zase utlačte, aby pak žemlovka držela pohromadě.

5Dejte péct asi na 30 minut, dokud rozhlíky nahoře nebudou zlatavé.

6Z bílků a soli ušlehejte pevný sníh. Těsně před koncem pečení ho navrstvěte na žemlovku a dejte na posledních 5 minut zapéct dozlatova.

Podávejte jemně pocukrované a přelité máslem:) Dobrou chuť!