Zapečená kuřecí prsa se žampiony

1Předehřejte troubu na 180 °C.

2Zapékací mísu lehce vymažte máslem  a dejte stranou.

3Ve velké pánvi na středně vysokém ohni rozpusťte společně 1 lžíci másla a 1 lžíci oleje. Přidejte na pánev slaninu, nakrájené žampiony a nakrájenou cibuli, dochuťte solí a pepřem a vařte 5 minut. Vmíchejte česnek a vařte dalších 30 sekund, nebo dokud nebude voňavý.

4Polovinu houbové směsi přendejte do připraveného pekáčku, zbytek odložte na později.

5Vraťte pánev na plotnu a přidejte zbytek másla a oleje.

6Kuřecí prsa ochuťte solí, PEPŘEM, GRANULOVANÝM ČESNEKEM, UZENOU PAPRIKOU a směsí PROVENSAL.

7Do rozpáleného oleje přidejte kuřecí prsa a opékejte je 2 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou lehce hnědá.

8Kuřecí prsa vyndejte z pánve a naskládejte na houby v pekáčku.

9Vraťte pánev na sporák, přidejte kuřecí vývar a seškrábejte opečené kousky. Směs přiveďte k varu a vařte asi 4 až 5 minut, dokud se tekutina nezredukuje.

10Kuřecí prsa poklaďte zbytkem houbové směsi, přes kuřecí prsa dejte sýr a zalijte připraveným kuřecím vývarem. Pečte odkryté cca 15 minut, aby bylo kuře propečené.

11Vyjměte z trouby. Ozdobte čerstvou petrželkou.

12Pokud chcete omáčku trošku hustší, tak ji lehce zahustěte moukou rozmíchanou v troše studené vody. Směs postupně lijte do omáčky, míchejte, vždy chvíli počkejte a zkontrolujte, zda má omáčka požadovanou konzistenci.

Podávejte s bramborovou kaší nebo rýží.