Vařte podle koření

🇬🇧 Zimní budha bowl

počet osob
2

čas přípravy
30 min. příprava
30 minut Pečení zeleniny

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Bez masa

Potřebujeme

Uvařené cannellini, nebo jiné fazole podle vlastního výběru
Kousek cukety
Sýr halloumi
Listy hlávkového salátu
Plátky kořeněných hrušek
4 lžíce bílého jogurtu
2 hrsti slané granoly
sůl, pepř
Olivový olej

Pečená zelenina:
1 kořenová petržel
1 - 2 mrkve (podle velikosti)
1/2 brokolice
2 - 3 brambory, nebo batáty
Olej
sůl, pepř

Pepř barevný do mlýnků nakoupíte zde

Postup přípravy

1Všechnu zeleninu na pečenou zeleninu očistěte a nakrájejte na kousky o velikosti sousta. Troubu si předehřejte na 200°C a plech vyložte pečícím papírem. Zeleninu, kromě růžiček brokolice na plech rozprostřete, zakápněte olejem, podle chuti osolte, opepřete a promíchejte, aby byla dobře pokrytá. Pečte ji 25 - 30 minut, nebo než bude zelenina měkká a zlatá. Růžičky brokolice přidejte po 10 minutách pečení a dopečte je spolu se zbytkem zeleniny.

2Sýr halloumi nakrájejte na 0,5 cm plátky a na oleji osmažte na pánvi z obou stran dozlatova.

3Cuketu omyjte a na spiralizéru, nebo škrabkou naškrábejte na tenké nudličky.

4Připravte si kořeněné smažené hrušky.

5Skládejte do misky všechny nachystané části bowlu - fazole, pečenou zeleninu, sýr halloumi, hlávkový salát a cuketu. Zakápněte misku olivoým olejem a vše případně dosolte a dopepřete, pokud je třeba. Přidejte jogurt a zasypte misku slanou granolou, či jinými semínky a oříšky.

Dobrou chuť :)