Jančiny slovenské Vánoce

Vánoce jsou pro mě časem stráveným v klidu s rodinou. Nemám ráda předvánoční shon. Baví mě každý rok připravovat Vánoce v jiném stylu. Jiné téma, jiná barva, zajímavá výzdoba a krásně a netradičně zabalené dárečky.

I když si libuji v pestrosti a změnách vzhledu Vánoc, jídlo se u nás nemění. Mám ráda klasiku.

Na Slovensku je pestrá škála tradičních pokrmů. Základem je u nás slovenská Kapustnica. Můj bratr umí skvělou poctivou Kapustnicu, kterou u nás v rodině vždy na Vánoce vaří. Je plná kvalitních uzenin, sušených švestek a hřiby v ní také nesmí chybět. Jeho recept na ní najdete tady. 

Co se týká hlavního chodu, vždy se těšíme na smaženou rybu a bramborový salát. Kapr je prostě klasika. 

Jelikož miluju sladké a stejně to má i moje dcera Eliška, na stole nesmí chybět Bobaľky. Už od malička je s mámou vyrábíme. Je to lahodný tradiční recept s mákem. S Eliškou vždy stihneme sníst první várku ještě před Vánocemi. Kromě tohoto většího sladkého jídla doma máme samozřejmě i cukroví, ale ne ty suché druhy :-) . Recept na Bobalľky najdete zde. 

Na vánoční tabuli nesmí chybět hrachový a čočkový prívarok. Tradičně na stole máme také jedno jablko, ze kterého si musí každý kousek sníst, jeden ořech a oplatku s medem. 

K štědrovečerní večeři, a nejen k ní, si dáváme domácí Vaječný likér. Má to své kouzlo a chuť, když ho vyrobíte sami. Vyzkoušejte snadný recept na Vaječný likér s kardamomem. 

Letos jsme se rozhodli pro netradiční verzi vánočního stromečku. Budeme mít suchou haluz z lesa, abychom nechali stromečky růst a aby byl o jeden stromeček po svátcích na smetišti méně. Chci k tomu vést své děti už odmalička, že Vánoce nemusí být jen o dárcích a jehličnatém stromečku. Tentotkrát budeme zdobit naš domov hlavně sušenými pomeranči, perníčky, různými větvičkami a svíčkami...

Ráda vyrábím domácí dárečky, protože si myslím, že konzumu už bylo dost a že ze srdce vytvořený dárek, do kterého vložíte svůj čas a píli, může skutečně potěšit. Přináším tipy i pro vás. Vyrobte pro rodinu hřebíčkovou tinkturu, která má protizánětlivé účinky a podporuje hojení ran. Kamarádce jistě udělá radost čokoperníkový peeling, po kterém bude mít nádherně hebkou pleť. A mamince věnujte třeba kořeněnou šumivku do vany, aby si udělala čas pro sebe a hezky si odpočala. Pro labužníky vytvořte mňamku v podobě Perníčkového sirupu, který můžete dát do kávy nebo z něj udělat výborné vánoční latté či limonádu. Tipy na výrobu dárků, ať už jedlých nebo nejedlých, najdete v naší sekci tady. 

Na Vánoce chci hlavně pohodu a oddych. Strávit čas s mými blízkými, kouknout se na Mrazíka, užít si dobrého jídla a pití. Jo a miluju předvánoční umývání oken :D

Přeji klidné a veselé Vánoce

Vaše Janča

sdílejte na: