Vařte podle koření

Bojnické hovězí ragú s tarhoňou

počet osob
6

čas přípravy
10 min. příprava
120 min. vaření

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Hovězí

Potřebujeme

1 kg hovězího masa (přední nebo krk)
3 větší cibule
1 ČL PAPRIKY SLOVENSKÉ UZENÉ
1 ČL CHILLI DRCENÉHO
2 ČL GARLIC PEPPERU
3 PL sádla
2 ČL krémžské hořčice
sůl
tarhoňa

Chilli drcené nakoupíte zde
Garlic Pepper nakoupíte zde
Paprika uzená nakoupíte zde

Postup přípravy

1Maso očištěte od blan, nakrájejte ho na proužky, cibuli oloupejte a nakrájejte na polohrubo.

2Na sádle orestujte cibuli do růžova, přidejte maso, CHILLI a zprudka ho zatáhněte. Duste ve vlastní šťávě do poloměkka případně lehce podlejte.

3Asi po hodině přidejte krémžskou hořčici, UZENOU PAPRIKU a GARLIC PEPPER. Opět lehce podlijte vodou vyduste úplně do měkka a nechte tekutiny zredukovat na minimum.

4Tarhoňu uvařte dle návodu na obalu a podávejte s hotovým ragů. Přílohu můžete vyměnit za rýži či chleba.

Velice jednoduchý recept ze středního slovenska. Toto ragú se skvěle hodí také k prívarku či špenátu.

Dobrou chuť