Vařte podle koření

🇲🇽 Burrito de carne

počet osob
4

čas přípravy
10 min. příprava
10 min. příprava burrit
10 min. zapékání burrit

obtížnost
střední

druh jídla
Davídkovy speciality

Potřebujeme

cca 1/2 kg hovězí roštěnky
1 střední cibule
1 ledový salát
2 plechovky červených sterilovaných fazolí
1 ČL směsi MEXIKO
hrst mražené kukuřice (zrno)
200 g nastrouhaného sýra typu cheddar
2 PL fazolového krému (možno použít rozmixované sterilované fazole)
4 pšeničné tortily
sůl
zakysaná smetana
mexická salsa verde

Mexiko nakoupíte zde

Postup přípravy

1Maso nakrájejte na tenké nudličky (cca 2x3 cm), cibuli oloupejte a nakrájejte nahrubo, ledový salát opláchněte a rozeberte na jednotlivé listy, fazole sceďte.

2Na kapce slunečnicového oleje prudce orestujte maso, přidejte cibuli, kukuřici a koření. Vše společně restujte, na závěr přidejte 2 lžíce fazolového krému a fazole.

3Na pšeničnou tortilu položte ledový salát, připravenou burrito směs a vše zasypejte strouhaným sýrem. Tortilu zatočte a z obou stran přeložte.

4Naplněné tortily ještě opečte ze všech stran na suché pánvi nebo je dejte na 10 minut do vyhřáté trouby na 180 °C (funkce GRIL).

5Podávejte na talířích ozdobené salsou, zakysanou smetanou, případně s nachos nebo s mexickou pečenou rýží.

Existuje tisíc druhů burrit. Toto burrito je jedno z nejoblíbenějších a nejautentičtějších, které jsem vaříval ve své mexické restauraci, kde ho mí zákazníci přímo zbožňovali.

Recept na pravé mexické tortily a na mexickou rajčatovou salsu najdete v naší webové kuchařce.

Dobrou chuť přeje Davídek!