Vařte podle koření

🇬🇧 Jarní budha bowl

počet osob
2

čas přípravy
30 min. příprava

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Bez masa

Potřebujeme

3 hrsti pohanky
80 g bazalkového pesta
3 mrkve
2 hrsti čerstvého nebo mraženého hrášku
1/2 hlávky brokolice
1 svazek ředkviček
citronová šťáva
hlávkový salát
1 hruška
čerstvý kozí sýr
2 lžičky medu
hrst vlašských ořechů
pepř, sůl

semínka a bylinky dle chuti
olivový olej

Pepř barevný do mlýnků nakoupíte zde

Postup přípravy

1Uvařte pohanku dle návodu na obalu a smíchejte ji s pestem.

2Mrkve očistěte, rozkrojte podélně na poloviny, dejte do zapékací mísy / na plech, pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a dejte na 200°C péct do trouby asi 20 minut, dokud nezměknou a neopečou se.

3Brokolici rozdělte na malé růžičky a spolu s hráškem udělejte na páře. Obě zeleniny krásně zesvětlají a zezelenají.

4Hrušku omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na kostičky. Ředkvičky omyjte a nakrájejte na tenké plátky.

5Do misky naaranžujte salát, který pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete. Přidejte pohanku s pestem, hrušku, ředkvičky, které zakápněte citronovou šťávou, brokolici a hrášek. Kozí sýr nakrájejte na kostičky a na talíři zakápněte medem a posypejte ořechy. Nakonec přidejte upečenou mrkev.

Podle chuti zasypte semínky, zakápněte olivovým olejem a dosolte.

Dobrou chuť :)