Vařte podle koření

Kuře z pánve

počet osob
3

čas přípravy
5 min. příprava
180 min. pečení masa

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Drůbež

Potřebujeme

3 kuřecí stehna
2 ČL koření DAVÍDKOVO PEČENÉ KUŘE
kousek másla
sůl

litinová pánev nebo pekáč do trouby

Davídkovo pečené kuře nakoupíte zde

Postup přípravy

1Kuřecí stehna omyjte pod tekoucí vodou.

2Maso nasolte ze všech stran. Poté ho položte do pekáče, pečlivě rovnoměrně ze všech stran posypejte kořením a podlijte 1 dcl vody.

3Pečte přikryté buď víkem nebo alobalem na teplotu 120 °C asi 2 a 1/2 hodiny. Poté odkryjte a pečte ještě 20 minut na horkém vzduchu s ventilátorem. Výpek z masa slijte a na plotně ho zredukujte společně s máslem na hladkou glazuru a s ní potírejte maso, dokud se nevytvoří zlatavá křupavá kůžička.

Pečené maso podávejte s hráškovou rýží nebo šťouchaným bramborem.

Při pomalém pečení si maso uchová šťavnatost a nevysuší se. Jeho chuť je navíc silnější a intenzivnější.

TIP: Stojí za to si počkat o hodinu déle než při pečení na vyšší teplotu. Zde je čas nejlepším kořením.

Váš Davídek