Masové chilli kuličky s omáčkou ze zeleného pepře

1Slaninu nakrájejte najemno. Cibuli olupejte a nasekejte nadrobno. Obojí dejte do mísy, přidejte maso, strouhanku, petrželku, vejce, chilli a sůl a důkladně promíchejte.

2Z masové směsi odrkrajujte lžící kousky a tvarujte z nich kuličky asi o velikosti vlašského ořechu.

3V pánvi rozpalte olej a kuličky na něm ze všech stran opečte dozlatova, mělo by stačit asi 8 minut na střední plamen, aby se nevysušily. Kuličky poté vyjměte a dejte stranou. 

4V pánvi s výpekem připravte pepřovou omáčku - dejte na rozpálenou pánev nakládaný pepř a část z něj lžící pomačkejte. Zlehka ho orestujte a zalijte smetanou. Osolte a opepřete a vařte dokud se omáčka trochu nezredukuje, aby měla bohatou chuť.

5Kuličky poté vraťte do pánve s omáčkou a prohřejte je.

Podávejte s upečenými bramborami s rozmarýnem. Dobrou chuť!