500 g vepřového uzeného masa
2 hrnečky velkých hnědých fazolí
2 klobásy
2 mrkve
2 petržele
5 kuliček NOVÉHO KOŘENÍ
5 kuliček PEPŘE ČERNÉHO
5 ks BOBKOVÝCH LISTŮ
1 ČL SLOVENSKÉ LAHŮDKOVÉ PAPRIKY
1/2 ČL UZENÉ PAPRIKY
2 PL sádla
česnek
1 cibule
sůl
Domácí nudle
150 g polohrubé mouky
1 vejce
sůl
Bobkový list celý nakoupíte zde
Nové koření celé nakoupíte zde
Pepř černý celý nakoupíte zde
Paprika slovenská lahůdková nakoupíte zde
Paprika uzená nakoupíte zde
1Den dopředu si namočte fazole.
2Zeleninu si nakrájejte na kostky, cibuli a česnek nadrobno.
3Do velkého hrnce si dejte vařit uzené maso, klobásy, BOBKOVÉ LISTY, NOVÉ KOŘENÍ a PEPŘ ČERNÝ. Až je maso měkké, vyndejte ho spolu s klobásou ven. Do vývaru vložte fazole a vařte asi hodinu.
4Po hodině přidejte zeleninu a vařte do změknutí. Mezitím si nakrájejte maso a klobásy a připravte zápražku.
5Na pánvi dejte rozpustit sádlo a opražte mouku. Přidejte česnek a cibuli a až zavoní přidejte PAPRIKU LAHŮDKOVOU A UZENOU.
6Domácí nudle: Mouku dejte na desku, ve středu si vytvořte důlek, do něj rozklepněte vejce a osolte. Vymíchejte těsto, rozválejte na pomoučněné desce a nakrájejte na silnější nudle. Nudle vařte samostatně v hrnci s osolenou vodou.
7Až je polévka uvařená, vložte do ní maso a klobásy. Nechejte ještě zavřít a podávejte spolu s nudlemi.
Receptů na Záhoráckou fazolačku je mnoho. Někdo polévku zahustí pomocí zápražky a jiný ne. Do polévky se dají použít i kupované nudle a někdo nudle vaří přímo v polévce. Do polévky můžete přidat podle chuti i více kořenové zeleniny.
Přejeme vám dobrou chuť.
Nakupujte v našem eshopu podle toho co máte rádi a co se chystáte vařit. Vy si nakupte suroviny, my Vám k nim dodáme koření.