Vařte podle koření

🇮🇳 Cizrnové kari se špenátem

počet osob
5

čas přípravy
35 min. příprava

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Bez masa

Potřebujeme

2 stroužky česneku
1 pl čerstvě nastrouhaného zázvoru
1/2 kl kurkumy
1 kl římského kmínu
cayenský pepř podle chuti
500ml rajčatového pyré
400ml kokosového mléka
200ml zeleninového vývaru
150g červené čočky
10 cherry rajčat
1 plechovku cizrny (nebo 400g uvařené)
120g čerstvého baby špenátu
slunečnicový olej
javorový sirup
hrst čerstvého koriandru
sůl

Kurkuma nakoupíte zde
Kmín římský mletý nakoupíte zde
Chilli cayenské nakoupíte zde

Postup přípravy

1Ve větším hrnci rozpalte olej na střední výkon a opečte v něm prolisovaný česnek, zázvor, římský kmín, chilli a kurkumu.

2Až se koření rozvoní, přilijte rajčatové pyré, kokosové mléko, vývar, přisypejte čočku a na čtvrtky nakrájená cherry rajčata. Všechno dobře promíchejte, osolte a nechjete vařit, dokud čočka nezměkne.

3Uvařenou směs dochuťte podle chuti javorovým sirupem a dosolte.

4Směs odstavte z plotny a přidejte propláchnutou cizrnu a čerstvý špenát. Jakmile špenátové lístky zavadnou, můžete karí podávat. Nejlepší je s jasmínovou rýží a čerstvými lístky koriandru, ale můžete vyzkoušet třeba i pita chléb, nebo quinou.

Dobrou chuť :)