Minutový nákup ZDE

Určeno pro nákup více osob najednou. Objednávka bude připravena přesně podle jmen nakupujících pro které jste koření objednali.

Nakupujete pouze pro sebe nebo pro více osob?

Eshop -> Jednodruhové koření

Kurkuma

Další koření používané na Vegetarián

Koriandr celý

Vegoš

Kari Asia

Vege jede!

Kurkuma, zvaná také indický šafrán, je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa).
Je to jedno z nejzákladnějších koření asijských kuchyní, zejména indické. Je základem pro světově známou směs koření – kari. Kurkumu však přidávají také například Španělé do své oblíbení paelly. Kromě koření se Kurkuma využívá také jako barvivo do potravin, například do bezvaječných těstovin, polévek, rýže, sýrů, omáček atd. pro dosažení žluté barvy. Zvyšuje také trvanlivost potravin.

Oddenky kurkumy se několik hodin vaří, potom se suší a následně se pomelou na sytě žlutý prášek.

Její původ je v jižní Asii, zejména Indii. Dále je pěstována na Srí Lance, v Číně, v Indonésii, Peru či na Jamajce.