Vařte podle koření

Čevabčiči na grilu s cibulovým salátem

Čevabčiči na grilu s cibulovým salátem

počet osob
4

čas přípravy
10 min. příprava
6 minut grilování
10 minut odpočívaní masa

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Mletá masa

Potřebujeme

po 300 g mleté jehněčí, hovězí a vepřové plece
1 větši cibule
2 ČL koření VALACH
1 ČL koření GARLIC PEPPER nebo 2 stroužky česneku
1 ČL sody bicarbony
sůl

Cibulový salát:
2 větši cibule
koření BALKÁNSKÁ ČUBRICA
citron
olivový olej
plnotučná hořčice
sůl

Balkánská čubrica nakoupíte zde
Garlic Pepper nakoupíte zde
Valach nakoupíte zde

Postup přípravy

1Cibuli nasekejte nadrobno, smíchejte s mletým masem, kořením, sodou bicarbonou, 3 lžícemi vody. Dobře rukama promíchejte a dejte alespoň na 2 hodiny odpočinout.

2Cibuli oloupejte, rozpulte, nasekejte na jemné plátky a v misce ji rozdrobte na jemno. Posolte, zakápněte citronem, olivovým olejem, přidejte špetku koření BALKÁNSKÁ ČUBRICA, lžičku plnotučné hořčice. Vše dobře promíchejte a nechte odpočinout.

3Rozpalte gril. Z masa vytvořte válečky, dobře je v ruce zpracujte a vytlačte z nich vzduch, ať se vám při grilování nerozsypou. Potřete je slunečnicovým olejem, dejte na gril nebo pánev a z obou stran pečte asi po 3 minutách. Pak vyndejte a nechte 10 minut odpočinout v rozpuštěném másle.

4Podávejte na talířích s cibulovým salátem, brambory maštěnými máslem a sekanou pažitkou.

Toto je ta nejoriginálnějši balkánská specialita v mé modernější úpravě s tradiční přílohou. S jehněčím masem docílíte opravdu té autentické chuti. Pro levnější variantu můžete jehněči maso vynechat, ale není to úplně ono. Dobrou chuť.

Líbí se vám náš recept? Vyzkoušejte ho. Líbí se vám náš program "VAŘTE PODLE KOŘENÍ"? Vyzkoušejte ho. Nemáte doma ještě naše koření? Pozorně si náš ESHOP projděte a objednejte si ho. Jste s námi spokojeni? Dejte nám to vědét. Nevíte jak? Napište nám nebo jen naše recepty SDÍLEJTE.Děkujeme Davídci


tisk    Vytisknout recept  Sdílet

Všechny recepty s kořením Balkánská čubrica
Všechny recepty s kořením Garlic Pepper
Všechny recepty s kořením Valach

Zpět na začátek kuchařky