Vařte podle koření

Duhové zeleninové chleby

počet osob
4

čas přípravy
75 min. příprava

obtížnost
0

druh jídla
Ájurvédská kuchyně

Potřebujeme

1/2 velké brokolice (200 g)
200 g květáku
100 g mrkve
100 g červené řepy
1500 g mandlové mouky
1 a 1/2 ČL sušených bylinek podle chuti (oregano, tymián, bazalka..)
sůl
pepř černý mletý
6 vajec

pečící papír

Oregano nakoupíte zde
Tymián nakoupíte zde
Bazalka nakoupíte zde
Pepř černý mletý nakoupíte zde

Postup přípravy

1Troubu si předehřejte na 200 °C a plechy vyložte pečícím papírem.

2Brokolici nahrubo nakrájejte, dejte do mixéru a rozmixujte do podoby strouhanky. To stejné udělejte s květákem. Mrkev a řepu očistěte a nastrouhejte najemno.

3Brokolicový chléb: Brokolici přesuňte do mísy, přidejte sůl, bylinky, pepř a mouku, promíchejte a přidejte 4 vejce. Vše pečlivě promíchejte a z měkkého těsta vytvarujte kouli. Položte na připravený plech a rukama ji rozmačkejte na obdélník asi 8 mm vysoký.

4Mrkvový chléb: Mrkev a polovinu květáku přesuňte do mísy, přidejte sůl, bylinky, pepř a mouku, promíchejte a přidejte 4 vejce. Vše pečlivě promíchejte a z měkkého těsta vytvarujte kouli. Položte na připravený plech a rukama ji rozmačkejte na obdélník asi 8 mm vysoký.

5Řepový chléb: Řepu a polovinu květáku přesuňte do mísy, přidejte sůl, bylinky, pepř a mouku, promíchejte a přidejte 4 vejce. Vše pečlivě promíchejte a z měkkého těsta vytvarujte kouli. Položte na připravený plech a rukama ji rozmačkejte na obdélník asi 8 mm vysoký.

6Plechy dejte do trouby a placky pečte asi 25 minut, nebo než zezlátnou a zpevní. Vyndejte z trouby a nechte vychladnout.

7Vychladlé placky krájejte na čtverce do podoby sendvičových chlebů.

8Uchovávejte v lednici ve vzduchotěsné nádobě, vydrží několik dnů.