Vařte podle koření

Halušky s bryndzou a orestovaným tempehem

počet osob
4

čas přípravy
20 min. příprava
10 vaření

obtížnost
0

druh jídla
Bez masa

Potřebujeme

- 500 g moučnatých brambor typ V
- 330 g polohrubé mouky
- 300 g bryndzy
- 1 zakysaná smetana na „zředění“ bryndzy
- 3 lžíce vody z vaření halušek
- 1 balení tempehu
- 1 ČL koření NEMASO

Nemaso nakoupíte zde

Postup přípravy

Připravte si halušky tradičním způsobem. Syrové brambory nastrouhejte na co nejjemnějším struhadle, nebo si pomožte robotem.
Dejte si vařit do velkého hrnce vodu. Jdu na strouhaných brambor postupně zapracovávají the mouku až vznikne středně tuhé těsto, které drží na vařečce. Kdyby bylo moc řídké, halušky by se zbytečně rozvařily.
Těsto protlačte přes síto na halušky do vroucí osolené vody. Jakmile vyplavou na povrch, jsou hotové.
Brynzu rozmíchejte se zakysanou smetanou a pár lžícemi vody z halušek, abyste dosáhli vláčné konzistence.
Tempeh nakrájejte na menší kostičky, ochuťte ho kořením NEMASO a krátce orestujte na pánvi do zlatova. Halušky dejte do hlubšího talíře a posypte tempem.