Jahodový džem s rozmarýnem

1Jahody umyjte, odstraňte z nich stopky a pokud mají i nahnilé části, tak je odkrojte. Poté jahody nakrájejte na malé kousky.

2Jahody krátce povařte, pošťouchejte šťouchátkem na brambory a přidejte k nim želírovací cukr a rozmarýn. Pokud chcete, aby byl rozmarýn výraznější, přidejte ještě jednu lžíčku navíc.

3Všechny ingredience za stálého míchání vařte cca 10 minut. Během vaření odebírejte vytvořenou pěnu.

4Ještě vařící džem plňte do předem dobře vymytých a nejlépe vysterilizovaných sklenic. Pokud se vám povedlo okraje sklenic ušpinit, před zavíčkováním je očistěte pomocí čisté hadry či houbičky. Naplněné sklenice ihned obracejte víčkem vzhůru a pokládejte na pracovní plochu. Sklenice nechte 15 minut stát dnem vzhůru. Tímto krokem se sklenice zavaří.

5Jahodový džem servírujte třeba na kousku opečeného toastu s máslem nebo klidně s nějakými dobrými sýry.