Vařte podle koření

Kakaový beránek s mandlemi

čas přípravy
25 min. příprava
55 min. Pečení

obtížnost
0

druh jídla
Velikonoce

Potřebujeme

125 ml smetany ke šlehání 33%
25 g Holandského kakaa
1 balení vanilkového cukru
5 vajec
160 g moučkového cukru
200 g změklého másla
špetka soli
280 g polohrubé mouky
50 g plátků mandlí
1 balíček kypřícího prášku
1/2 ČL CITRONOVÉ KŮRY MLETÉ

Citronová kůra mletá nakoupíte zde

Postup přípravy

1V míse vyšlehejte žloutky s cukrem a máslem na nejvyšším stupni do pěny. Přidejte kakao a zašlehejte, poté zašlehejte smetanu.

2Z bílků se špetkou soli vyšlehejte tuhý sníh, který lehce vmíchejte do žloutkové pěny. Přidejte mouku smíchanou s kypřícím práškem, CITRONOVOU KŮROU MLETOU, vanilkovým cukrem a zlehka přimíchejte do těsta. Nakonec do hladkého těsta vmíchejte plátky mandlí.

3Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy. Beránka dejte do předehřáté trouby a pečte na 160°C cca 55 minut. Upečení vyzkoušejte pomocí špejle. Pokud na špejli zůstane těsto, pečte déle.

4Beránka nechte ve formě zchladnout. Poté ho opatrně vyklopte a můžete pocukrovat a kolem krku uvázat mašličku z krajky nebo stuhy.

Veselé Velikonoce.