200 ml vlažné vody
10 g kvasnic
špetka cukru krupice
lžička hrubé mouky
150 g hrubé mouky
200 g polohrubé mouky
lžička soli
1 vejce
1Smíchejte v hrnečku vlažnou vodu, cukr, kvasnice a lžičku hrubé mouky na kvásek a nechte v teple vzejít.
2Polovinu mouk, vajíčko, sůl a kvásek smíchejte v míse dohromady. Vypracujte vláčné, nelepivé těsto. Zbytek mouky přidávejte postupně, aby těsto nebylo příliš husté. Pokud se to stane, není problém těsto zase trochu zředit vlažnou vodou.
3Mísu s těstem přikryjte utěrkou a nechte v teple vykynout na dvojnásobek. Může to trvat až 2 hodiny.
4Z nakynutého těsta odkrajujte polévkovou lžící kuličky a pomoučenýma rukama z nich roztahujte placičky. Ty pak plňte švestkami (nebo jiným sezónním ovocem) se špetkou skořice a pěkně vytvarujte do kuliček.
5Knedlíky pak nechte ještě alespoň 20 minut kynout.
6Knedlíky vkládejte do vroucí vody na asi 7 minut.
7Podávejte s mákem, polité máslem. Je to mňamka, podle našich babiček!
Nakupujte v našem eshopu podle toho co máte rádi a co se chystáte vařit. Vy si nakupte suroviny, my Vám k nim dodáme koření.