Vařte podle koření

Losos se smetanovou omáčkou s fetou a cuketou

počet osob
4

čas přípravy
25 min. příprava

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Ryby

Potřebujeme

4 porce lososa s kůží
sůl
LEMON PEPPER
GARLIC PEPPER
2 PL Ghí
2 PL másla
1 a 1/2 střední cukety, nakrájené na plátky
1 střední cibule nakrájená na tenké plátky
3 stroužky česneku
1 PL nasekaného čerstvého tymiánu
1 ČL ČERVENÝCH PAPRIKOVÝCH FLOKŮ
250 ml sójové smetany
3 dcl mléka na rozředění (může být i rostlinné)
3/4 šálku rozdrobeného sýra feta
šťáva z 1 citronu na dochucení

Lemon Pepper nakoupíte zde
Garlic Pepper nakoupíte zde
Paprikové floky červené nakoupíte zde

Postup přípravy

1Lososa osolte a opepřete směsí LEMON PEPPER.

2Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte Ghí. Přidejte lososa kůží dolů a restujte 3 - 4 minuty, dokud nebude kůže křupavá. Otočte a pokračujte v restování další 3 - 4 minuty, nebo dokud není losos propečený podle vašich představ. Vyndejte z pánve. V případě potřeby odstraňte z lososa kůži.

3Do stejné pánve, ve které jste restovali lososa, přidejte máslo, nakrájenou cuketu a cibuli a vařte, dokud nebude cibule voňavá (asi 2 minuty). Přidejte nasekaný česnek, tymián a ČERVENÉ PAPRIKOVÉ FLOKY, vařte další 1 - 2 minuty. Vmíchejte smetanu a fetu. Popřípadě rozřeďte omáčku mlékem podle potřeby. Omáčku dochuťte solí a směsí GARLIC PEPPER. Na středním plameni přiveďte za stálého míchání k varu a vařte, dokud nebude omáčka hladká a krémová (asi 5 minut). Dochuťte citronovou šťávou. Sundejte z plotny a lososa vraťte zpět do omáčky.

Podávajte například s pečenými bramborami.