Záhorácká fazolová polévka

1Den dopředu si namočte fazole.

2Zeleninu si nakrájejte na kostky, cibuli a česnek nadrobno.

3Do velkého hrnce si dejte vařit uzené maso, klobásy, BOBKOVÉ LISTY, NOVÉ KOŘENÍ a PEPŘ ČERNÝ. Až je maso měkké, vyndejte ho spolu s klobásou ven. Do vývaru vložte fazole a vařte asi hodinu.

4Po hodině přidejte zeleninu a vařte do změknutí. Mezitím si nakrájejte maso a klobásy a připravte zápražku.

5Na pánvi dejte rozpustit sádlo a opražte mouku. Přidejte česnek a cibuli a až zavoní přidejte PAPRIKU LAHŮDKOVOU A UZENOU.

6Domácí nudle: Mouku dejte na desku, ve středu si vytvořte důlek, do něj rozklepněte vejce a osolte. Vymíchejte těsto, rozválejte na pomoučněné desce a nakrájejte na silnější nudle. Nudle vařte samostatně v hrnci s osolenou vodou.

7Až je polévka uvařená, vložte do ní maso a klobásy. Nechejte ještě zavřít a podávejte spolu s nudlemi.

Receptů na Záhoráckou fazolačku je mnoho. Někdo polévku zahustí pomocí zápražky a jiný ne. Do polévky se dají použít i kupované nudle a někdo nudle vaří přímo v polévce. Do polévky můžete přidat podle chuti i více kořenové zeleniny.

Přejeme vám dobrou chuť.