Vařte podle koření

Kurkumovo - zázvorový sirup / likér

čas přípravy
30 min. příprava
1 noc odležení

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Nápoje

Potřebujeme

150 - 200 g čerstvého zázvoru
3 lžíce kurkumy
1 svitek skořice
6 citronů
2 l vody
1 kg bílého krupicového cukru

Kurkuma nakoupíte zde
Skořice celá nakoupíte zde

Postup přípravy

1Zázvor nastrouhejte najemno (neloupejte jej), přidejte kurkumu, skořici, oloupané a na kolečka nakrájené citrony a zalijte vodou tak, aby vše bylo ponořené. Promíchejte a nechte přes noc odležet.

2Druhý den směs v hrnci asi 10 minut povařte (čím déle vaříte, tím bude sirup ostřejší). Poté směs přeceďte přes sítko. Mělo by vám zbýt asi 1,5 litru.

3Do odvaru přidejte cukr a opět provařte, dokud se cukr nerozpustí.

4Sirup nakonec nalijte do čistých (nelépe pálenkou vypláchnutých) sklenic.

Sirup podávejte jako zdravotní prevenci, nebo jen při potřebě prohřát se.

TIP: Když tento sirup smícháte 1:1 s dobrou ovocnou pálenkou (nejlepší je Hruškovica) dostanete skvělý zázvorovo - kurkumový likér.

Dobrou chuť :)